Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé des pierres d’affûtage car comme tout le monde on a un jour un couteau qui ne coupe plus que du beurre et je suis maintenant en mesure de vous proposer des pierres naturelles d’excellente qualité pour affûter petit et grand couteau.
Différentes pierres à la vente autant en taille que de part leur composition en granulométrie.
Possibilité de livraison me contacter
La coticule jaune sélection :
tarifs : coticule jaune selection : 75×30 26€ / 125×40 58€ / 150×50 89€
Dans la nature, le coticule « premier choix » ne se retrouve que sous forme de filons très minces. Le coticule est collé sur un support en schiste pour être stabilisé. Sa granulométrie est de 6 000 à 8 000 et il contient 30 à 42% de grenats. Ce taux élevé rend la pierre très efficace et permet d’obtenir rapidement un tranchant comme une lame de rasoir. Idéal aussi pour aiguiser votre rasoir.
coticules proposés :
Qualité « premier choix » : une pierre homogène d’apparence parfaite.
L‘affûtage remet le fil sur l’outil. Il faut ensuite retirer le morfil et polir le tranchant. En passant la lame de l’outil sur la surface de la pierre mouillée, des grenats se détachent de la matrice et forment en combinaison avec l’eau un lait abrasif. Les grenats sont ronds et ne pénètrent de ce fait que très légèrement dans le métal. Leur dureté garantit cependant un aiguisage très fin et rapide. Cette combinaison de vitesse et de finesse est unique dans le monde.
La Pyrénnée double face :
Tarifs: Pyrénée Belge double face : 75×30 24€ / 100×40 35€ / 150×50 65€
La Pyrénées combine la meilleure pierre française avec la coticule bleue.
Pierre composée d’une face en coticule bleu de Belgique (grain 3000/4000) et d’une face en pierre de Saurat – Pyrénées Ariègeoises (grain plus grossier).
Elle permet à la fois de reprendre un fil très abîmé et d’entretenir vos couteaux.
La Pyrénées se compose de 2 couches accolées.elle n’est produite que sous une forme rectangulaire. La production est 100 % artisanale et une petite tolérance dimensionnelle est tout à fait normale.
L’aiguisage s’effectue avec de l’eau sur la pierre des Pyrénées et sur la coticule bleue. Il suffit d’humidifier la surface : la pierre ne doit pas être immergée. L’aiguisage préliminaire de lames très émoussées et/ou endommagées s’effectue du côté de la pierre des Pyrénées et l’affûtage, du côté coticule. Durant l’aiguisage, la surface de la Coticule libère des grenats. Plus elle en libère, plus la pâte est abrasive. La dilution de la pâte d’aiguisage obtenue à partir de cette Coticule polyvalente donne un résultat toujours plus affûté, voire tranchant comme un rasoir !
La coticule bleue :
Tarifs :coticule bleu : 75×30 19€ / 125×40 27€ / 150×50 45€
La pierre bleue belge est un produit naturel. Son aspect est légèrement irrégulier et elle peut comporter des veinures ou des taches sombres sans que cela affecte pour autant ses excellentes propriétés d’aiguisage. La pierre comporte au moins un côté utilisable.
Sa granulométrie est de 4 000 et elle contient 20 à 30% de grenats. Quelque peu plus lente que le célèbre coticule (jaune), la pierre bleue dure en revanche plus longtemps.
L‘affûtage remet le fil sur l’outil. Il faut ensuite retirer le morfil et polir le tranchant. En passant la lame de l’outil sur la surface de la pierre mouillée, des grenats se détachent de la matrice et forment en combinaison avec l’eau un lait abrasif. Les grenats sont ronds et ne pénètrent de ce fait que très légèrement dans le métal. Leur dureté garantit cependant un aiguisage très fin et rapide. Cette combinaison de vitesse et de finesse est unique dans le monde.
Boite bois permet d’avoir une meilleure stabilité lors de l’affûtage et de la conserver à l’abris
Boite bois : 75×30 6€ / 125×40 7€ / 150×50 9€