L’atelier du Phoénix vous propose un service d’affûtage ainsi que la rénovation de couteaux anciens.
Les tarifs d’affûtage:
Couteau de poche 4 €
Grande lame ( poignard,couteau cuisine) tarif selon la longueur .
La rénovation de votre couteau consiste à un polissage complet du manche et de la lame (tarif sur devis).
N’hésitez pas à me contacter pour une demande de prix.
exemple de rénovation sur un couteau de chef japonais qui avait la pointe cassée. Ce couteau a bénéficié en prime un affûtage manuel sur une pierre
naturelle bi-composant Pyrénnée/Belge, résultat, coupant rasoir.
Restauration couteau centenaire, avant et après.
Restauration d’un couteau d’un chef cuisinier avec révélation du damas.
(je nai pas fait de photo avant mais il était tout rayé et le damas avait disparu)
